Как правило, перепрививке подвергают плодовые деревья малоценных сортов, дающих низкокачественные плоды, и при окультуривании дикорастущих деревьев. Ее применяют в односортных насаждениях в целях обеспечения сортами-опылителями, в садах с неправильным размещением сортов, а также при обмерзании надземной части взрослых деревьев.
Перепрививать нужно здоровые деревья, имеющие крепкие, неповрежденные штамбы и скелетные ветви, в возрасте не старше 25-ти лет яблони и груши, и не старше 20-ти лет косточковые породы. Деревья старше 10-ти лет в зависимости от силы роста и размера кроны перепрививают в течение двух-трех лет. В первый сезон прививают одну треть или половину ветвей, а в последующие годы – остальные. Это оберегает деревья от больших и одновременных ранений, что переносится ими менее болезненно. Деревья, которые еще не дожили до 10-летнего возраста можно перепрививать за один год. Прививают деревья только весной, причем вначале вегетации, когда кора без труда отделяется от древесины. Перед прививкой обязательно производят обычное прореживание кроны, затем обрезку ветвей, подлежащих перепрививке в текущем году. У более взрослых деревьев в зависимости от их роста и развития оставляют сучья длиной полтора метра, а у более молодых – метр. Способы прививки различны в зависимости от возраста и состояния выбранного дерева. Для прививки тонких ветвей и молодых деревьев чаще всего применяют копуляровку простую и улучшенную (с язычком). Производят ее ранней весной, обязательно до начала весеннего сокодвижения. Для этой прививки толщина черенка и выбранного побега должна быть одинаковой. При простой копуляровке на прививаемом побеге или ветви и внизу черенка аккуратно продезинфицированным прививочным ножом наносят одинаковые косые срезы, причем длина которых в 4-е раза больше диаметра черенка. Срезы выбранного для прививки черенка и ветви совмещают для совпадения камбиальных слоев, плотно обвязывают, а потом тщательно обрабатывают садовым варом. При улучшенной копулировке, в отличие от простой, чтобы избежать смещения срезов и повысить приживаемость прививки, на созданных косых срезах прививаемой ветки и используемого черенка создают продольные разрезы, которые получаются в виде язычков. Сразу же срез плотно прикладывается к срезу ветви, да так, чтобы язычки плотно заходили друг за друга. Весной, но во время сокодвижения, когда прекрасно отстает кора, можно прививать деревья способом боковой прививки за кору. Для этого ветви дерева обрезают на 5-летнюю древесину, торцы их (обрезанные концы) аккуратно зачищают хорошим садовым ножом. Сбоку торца, на ровном гладком месте, делают обыкновенный продольный разрез коры, причем той же длины, как и у косого среза черенка. Черенок вставляют за кору, прикладывают срезом к древесине, плотно обвязывают, а потом обмазывают варом. В зависимости от толщины ветвей за кору вставляют до четырех черенков (с противоположных сторон). Более толстые ветви перепрививают до начала сокодвижения способом в расщеп. Для прививки этим способом зачищенный торец ветви расщепляют посредине отточенным ножом на глубину, которая равна длине среза черенка. В образовавшуюся щель по краям торца вставляют два черенка так, чтобы кора черенка совпадала почти идеально с корой прививаемой ветви. На черенках с противоположных сторон нужно сделать два косых среза, в виде клина, с уступами (плечиками) в верхней части срезов. После вставки черенков рану торца (щель расщепа) осторожно покрывают полоской коры, а сверху обязательно обмазывают. Можно перепривить дерево даже не обрезая прививаемую ветвь кроны способом прививки в боковой зарез. Производят ее до сокодвижения следующим образом. Сбоку прививаемой ветви сверху вниз делают косой зарез, глубина которого на треть ее толщины. Длина зареза 4-е сантиметра. Черенок с двумя-тремя нормально развитыми почками в нижней части обрезают с двух сторон в виде двухгранного клина. Клином его вставляют в боковой зарез ветви так, чтобы он был плотно обжат ее тканями, а совпали их камбиальные слои. Место прививки надо плотно обвязать мочалом, начиная снизу вверх, а сверху замазывают варом. После того как черенки приживутся, а из почек начнется рост побегов, ветви спиливают сантиметров на 20-ть выше места прививки. К оставленному таким образом шипу и привязывают развивающиеся побеги. На второй год шип удаляют, а рану замазывают. Черенки для прививки садоводы заготавливают поздней осенью или в начале зимы, до сильных морозов. Можно заготавливать весной, но до сокодвижения. Режут их со здоровых, высокоурожайных сортов, включенных в стандартный сортимент в данной местности.