Сыроватка

сущ.

1. река«Недалеко от Сум, на берегах тихой речки Сыроватка, расположено село Верхняя Сыроватка.» К.П. Багрянова, «Рассказы о твоих ровесниках», 1986 г.
2. фамилия«Председатель колхоза «Первое мая» Иван Семёнович Сыроватка сидел в правлении и, почёсывая в затылке, читал вторичный запрос из райкома ...» 1950 // «Крестьянка»

Происхождение. Происходит от ??