авидин
Часть речисущ.Значений1
- антагонист биотина, обладает способностью образовывать в организме биологически неактивный комплекс с биотином«В начале 1960-х годов авидин использовали для характеристики биотинзависимых ферментов.»Р. В. Гнутова, «Серология и иммунохимия вирусов растений», 1993 г.
Источник: статья «авидин» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.