Аспартаза

сущ.

  1. биохим. фермент, катализирующий отщепление аммиака от аспарагиновой кислоты с образованием фумаровой кислоты

Происхождение. Происходит от ??

Источник: статья «аспартаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.