Бакалея

сущ.

1. собир. сухие продовольственные товары длительного хранения: чай, сахар, кофе, крупа, мука, пряности и т. п.«Поднялся хлебец в цене на пятачок ― красный товар у купцов встал, еще на пятачок ― бакалея разная остановилась, а еще на пятачок ― и всё остальное се́ло.» Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Хлеб», 1895 г.
2. перен., разг. магазин или отдел в продовольственном магазине, торгующий такими товарами«Стоило Воскобоеву присесть на край подоконника, взглянуть в окно и поднести к папиросе зажжённую спичку ― Елизавета была тут как тут и, подняв мужа, как охотник куропатку, гнала его в бакалею за желатином и корицей…» А. В. Дмитриев, «Воскобоев и Елизавета», 1992 г.

Происхождение. От тур. bakkal «торговец овощами и фруктами» от арабск. بقل «травы, овощи, зелень»