Бастурма

сущ.

1. кулин. пикантная вяленая слегка острая говядина, приготовленная на специях с чаманом«На этом столе: грузинские хинкали, армянские бораки и бастурма, русские блины, татарский эчпочмак, украинские вареники, мясо с каштанами по-азербайджански…» Светлана Алексиевич, «Время секонд хэнд», 2013 г.

Происхождение. Происходит от ??