бензальдегид

Часть речисущ.Значений1
  1. хим. бензойный альдегид, органическое соединение (C₆H₅CHO) — бесцветная жидкость с запахом горького миндаля, используемая как душистое вещество в парфюмерной и пищевой промышленности; сырьё в производстве красителей и душистых веществ«— Бензальдегид, — произнёс Московиц несколько секунд спустя. — Обычный бензальдегид, который придаёт вкус миндаля и вишни. У Coke он гораздо лучше.»Майкл Мосс, «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу» / перевод с англ. А. Вахненко и А. Коробейнико

Источник: статья «бензальдегид» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.