Бозбаш
сущ.
- блюдо, распространённое на Кавказе в виде заправочного супа на основе бульона из баранины«Понимаете теперь, да, почему первый бозбаш назывался — парча? Да просто как противопоставление бозбашу с кюфтой.» Сталик Ханкишиев, «Казан, баран и дастархан», 2015 г.
Происхождение. Происходит от ??
Источник: статья «бозбаш» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.