Брунколь

сущ.

1. разновидность капусты огородной; кудрявая капуста«Прочие роды капусты суть разведённые у нас из иностранных семян, почему и называются не русскими, или по их цвету и виду именами, как сафойколь, брунколь, красная капуста, цветная капуста, и проч.» В. Ф. Зуев, «Извлечения из учебника „Начертание естественной истории“», 1785 г.

Происхождение. От нем. Braunkohl, далее от ??