булочный

Часть речиприл.Значений1
  1. связанный, соотносящийся по значению с существительным булка«Но как я не шутя спрашивал, то немец не шутя и отвечал мне, что он булочный, но не колбасный мастер, и что колбасного мастера во всем городе нет ни одного, и что если в сарептской лавке я не найду этого товару, то до самого Саратова я не увижу ни одной колбасы.»Т. Г. Шевченко., «Дневник», 1857—1858 г.
Происходит от сущ. булка, из неустановленной формы, сравни: укр. бу́лка, бел. бу́лка, польск. buła, bułka (то же). Аналоги не обнаружены в своих современных значениях ни в ранних текстах, ни в остальных славянских языках. Поэтому допускали заимствования слова из польского, а польское — из итал. bulla или франц. boule «шар; булочка». В романских языках слово произошло от лат. bulla «шарик, пузырь».

Источник: статья «булочный» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.