Бурдук
сущ.
- рег. кисель из квашеного раствора ржаной муки типа кваса (якутское блюдо); поэтому жителей берегов р. Лены называют бурдушниками
- рег. устар. ржаная или ячная саламата
Происхождение. Происходит от ??
Источник: статья «бурдук» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.