винная кислота

Часть речифразеологизмЗначений1
  1. хим. органическая кислота, распространённая во фруктах и овощах«Но образование винной кислоты быстро уменьшается в течение развития гроздей и приходит к нулю в период созревания, а содержание яблочной изменяется при этом незначительно.»К. Стоев, «Физиология винограда и основы его возделывания», 1983 г.
❦

Синонимы к слову «винная кислота»

диоксиянтарная кислотатартаровая кислотавиннокаменная кислота

Все синонимы к слову «винная кислота» по значениям →

Источник: статья «винная кислота» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.