выделяющийся

Часть речигл.Значений1
  1. действ. прич. наст. вр. от выделяться«Увеличение объема сформованных кусков теста во время расстойки происходит благодаря тому, что газ, выделяющийся во время брожения, стремится выйти из теста, встречает на своем пути клейковину, приподнимает и раздвигает ее.»Н.В. Зайцев, «Технологическое оборудование хлебозаводов», 1961 г.

Источник: статья «выделяющийся» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.