выкисание

Часть речисущ.Значений1
  1. действие по значению гл. выкисать«Вечером в нее добавляют ржаную пли пшеничную муку и закваску, затем ставят в теплое место для выкисания.»В. Н.. Белицер, К. А. Котков, «Исследования по материальной культуре мордовского народа», 1963 г.
Происходит от ??

Источник: статья «выкисание» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.