Галаган

сущ.

1. гастрон. икра судака, вынутая из рыбы целиком, в оболочке («ястык»), и посоленная сухой солью«Когда умершего положили во гроб, мать насыпала ему в правую руку пшеницы и мелких турецких денег — галаганов, я не стал противоречить этому народному обычаю, смысл которого никто не мог мне объяснить.» В. В. Гурьев, «Письма священника с похода 1877-1878 гг.», 1883 г.

Происхождение. Происходит от ??