гарнировать

Часть речигл.Значений4
  1. кулин. украшать (украсить) блюда соусами, овощами«— Если взять сардинку и посыпать её зелёным сыром, — думал вслух Черноногов, — да прибавить костяного мозга, да поджарить испанского лучку, да гарнировать фаршированными оливками..»Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Дорогие гости», 1898 г. (цитата из Библиотеки Максима Мошкова, см. Список литературы)
  2. кулин. снабжать (снабдить) мясное или рыбное блюдо гарниром«При подаче на стол рыбу уложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем и украсить ветками зелени петрушки.»Илья Мельников, «Рыбацкая кухня», 2013 г.
  3. украшать (украсить), отделывать (отделать), снаряжать (снарядить)
  4. столярн. оклеивать фанерой
Происходит от нем. garnieren или франц. garnir. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.
❦

Синонимы к слову «гарнировать»

снарядить

Все синонимы к слову «гарнировать» по значениям →

Источник: статья «гарнировать» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.