дамплинг

Часть речисущ.Значений1
  1. кулин. общее название кулинарных изделий (блюд) в виде кусочков теста (обычно с начинкой)«Лапшу и дамплинги из китайской забегаловки ели серебряными столовыми приборами с фамильным гербом.»Олег Парамонов, «„Я больше не грязный секрет“» // «lenta.ru», 2019 г.
От англ. dumpling. Слово dumpling со значением «масса варёного теста», также «обёртка, в которой что-то варится», известно в английском примерно с 1600 г., отмечено в норфолкском диалекте, далее неопределённого происхождения, возможно, от какого-то нижненемецкого слова или от существительного dump «комок» (конец 18 в.). Использованы материалы Online Etymology Dictionary Дугласа Харпера. См. Список

Источник: статья «дамплинг» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.