Дегоржёр

сущ.

1. спец. тот, кто занимается дегоржированием — извлечением дрожжевого осадка из горлышка бутылки шампанского на последней стадии его производства

Происхождение. От франц. gorge «горло; глотка», далее из лат. gurges «водоворот, омут; пожиратель», далее из праиндоевр. *gwere- «глотать».