Дежень
сущ.
- старинное холодное русское блюдо из овсяного или ржаного толокна, замешанного на молоке, сметане, сыте или квасе«Кашевар вынул мешок с толокном и стал разводить дежень в Волге.» И. П. Сахаров, «Русское народное чернокнижие», 1997 г.
Происхождение. Происходит от ??
Источник: статья «дежень» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.