джамбалайя

Часть речисущ.Значений1
  1. кулин. кушанье, приготовленное из риса и мяса, традиционное блюдо креольской кухни, распространённое в американском штате Луизиана«В 1968 году город Гонзалес в штате Луизиана был провозглашён «мировой столицей джамбалайи», с тех пор там ежегодно весной проводится фестиваль этого блюда.»«Кулинарная энциклопедия», т. 8 / сост. Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко, 2015 г. [Google Книги]

Источник: статья «джамбалайя» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.