Жарка
сущ.
- разновидность термической обработки продуктов; процесс, в котором рабочим телом является жир (масло)
Синонимы: жарение
Происхождение. Происходит от глагола жарить, далее от от существительного жар, далее от формы, связанной чередованием с праслав. *gērъ, родственно греч. θερμός «тёплый», θέρος ср. р. «летний зной, жатва»; ср.: укр. жар, болг. жар, сербохорв. жа̑р, словенск. žȃr, чешск. žár, словацк. žiar, в.-луж. žarliwy «ревнивый». Др. ступень чередования: церк.-слав. жеравъ «candens», а также гореть. Праслав. слово родств. др.
Источник: статья «жарка» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.