желток

Часть речисущ.Значений2
  1. кулин. окружённое белком густое жёлтое вещество птичьего яйца, находящая самое разнообразное применение в кулинарии и кондитерском деле«Много содержат кальция молоко, яичный желток, цветная капуста, фасоль, сыр.»А. М. Кузмин, «Обмен веществ и питание» // «Наука и жизнь», 1950 г.
  2. биол. питательные вещества (липиды, белки и др.), содержащиеся в яйцеклетке животных и человека в виде гранул, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу«У Arthropoda с большим количеством питательного желтка мезодерма начинает функционировать очень рано, её клетки пожирают желточные зёрна и перерабатывают их.»И. И. Мечников, «Генеалогические соображения (о происхождении многоклеточных)», 1886 г.
От прил. жёлтый, далее из праслав. *žьltъ, от которого в числе прочего произошли: русск. жёлтый, укр. жо́втий, болг. жълт, сербохорв. жу̑т, ж. жу́та, словенск. žȏlt, ж. žólta, чешск. žlutý, словацк. žltý, польск. żółty, в.-луж. žołty, н.-луж. žołty; восходит к праиндоевр. *ghel- «жёлтый; зелёный». Родственно лит. gel̃tas «жёлтый», латышск. dzęlts – то же, др.-прусск. gelatynan – то же, греч. χόλος.
❦

Синонимы к слову «желток»

дейтоплазма

Все синонимы к слову «желток» по значениям →

Источник: статья «желток» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.