Жиромер
сущ.
- спец. прибор для определения процентного содержания жира в молоке и молочных продуктах«Если на поверхности жидкости в узкой части жиромера не выделился жироподобный слой, кислота считается пригодной для анализа.» Ольга Сычева, «Оценка качества и безопасности молока», 2016 г.
Синонимы: бутирометр
Происхождение. Происходит от ??
Источник: статья «жиромер» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.