Зирвак
сущ.
- кулин. в узбекской и таджикской кухне — подлива, приправа для плова, приготовляемая из мяса, лука, моркови и др.овощей и специй
Происхождение. Происходит от тадж. зирбак.
Источник: статья «зирвак» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.