изовалериановая кислота

Часть речифразеологизмЗначений1
  1. одноосновная предельная разветвлённая карбоновая кислота, один из изомеров валериановой кислоты, СН₃-CH(СН₃)-СН₂-СООН«После ассимиляции кислорода различными методами увеличивалось содержание масляной, изовалериановой, капроновой и каприновой кислот, которые синтезируются дрожжевыми клетками из углеводов и аминокислот.»С.П. Авакянц, «Биохимические основы технологии шампанского», 1980 г.

Источник: статья «изовалериановая кислота» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.