Йогурт

сущ.

1. гастрон. кисломолочный продукт из коровьего молока, приготовляемый с применением специальных заквасок (культур молочнокислых бактерий Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus) и различных фруктовых, овощных добавок или шоколада«Наталья плотно позавтракала, с удовольствием съела гавайскую овощную смесь с шампиньонами и банановый йогурт, выпила кофе ..» Александра Маринина, «Чужая маска», 1996 г.

Синонимы: катык, югу́рт, ягу́рт

Происхождение. Заимствовано из европейских языков (англ. yogurt, франц. yogourt), в которые оно вошло при возможном посредничестве южнославянских языков из тур. yoğurt «кислое молоко, простокваша», далее из осман. یوغورت (yōghurt), далее из пратюркск. *jog-urt, от *yogur- ‘замешивать’. Использованы материалы Online Etymology Dictionary Дугласа Харпера. См. Список литературы.