Каймак
сущ.
- сливки, снятые с кипячёного молока (одно из национальных блюд у некоторых тюркских и балканских народов)«Из глиняной трубы избушки скоро поднимается дым кизяка, молоко переделывается в каймак ..» Л. Н. Толстой, «Казаки», 1863 г.
Происхождение. Из тюркских языков.
Источник: статья «каймак» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.