Кальвиль

сущ.

1. южный сорт яблони с крупными сладкими плодами«Но на наших опытных станциях и у двух-трёх местных садоводов получались отличные экземпляры кальвилей и других французских сортов.» А. А. Татищев, «Земли и люди: В гуще переселенческого движения», 1928 г.
2. плод такой яблони«И прятали замоскворецкие гости по задним карманам долгополых сюртуков дюшесы и кальвиль, чтобы отвезти их в Таганку, в свои старомодные дома, где пахло деревянным маслом и кислой капустой…» В. А. Гиляровский, «Москва и москвичи», 1926–1934 гг.

Происхождение. Из франц. calville (caleville) «кальвиль», далее из собств. Calleville «Кальвиль» (название местности, где выращивались яблоки такого сорта).