карбоксипептидаза

Часть речисущ.Значений1
  1. биохим. протеолитический фермент, которые гидролизует (разрывает) пептидную связь аминокислотного остатка на C-конце«Карбоксипептидаза А быстро расщепляет С-концевые аминокислоты с ароматическими или алифатическими боковыми цепями; карбоксипептидаза В действует на пептиды, имеющие С-концевые остатки аргинина и лизина.»О. Осипова, А. Шустов, «Биоорганическая химия: конспект лекций», 2015 г.

Источник: статья «карбоксипептидаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.