Квасник
Квасник сущ. (1)
- сосуд для хранения и разлива кваса, обычно имеющий дисковидное тулово (с отверстием), расширенное горло, носик и ручку«Но, пожалуй, самое красивое изделие гончара — это квасник… Форма квасника делалась специально круглой: на дно клался кусочек льда, который охлаждал квас…» Дмитрий Ратников, «Путешествие во времени верхом на кувшине», 2008 г.
- кулин. специальный сосуд для производства кваса, квасная кадка с двойным дном
- кулин. ржаной или солодовый хлеб, лепёшки, которые заливаются кипятком и на которых делается квас
Происхождение. Происходит от сущ. квас, из праслав. *kvasъ, от которого в числе прочего произошли: ст.-слав. квасъ (др.-греч. ζύμη), русск. квас, квасцы́ мн., укр. квас, белор. квас, болг. квас, квасъ́т, сербохорв. ква̑с «закваска», словенск. kvȃs, чешск. kvas, словацк. kvas, польск. kwas «кислота», в.-луж. kwas, н.-луж. kwas «закваска; свадебный пир». Родственно лат. сāsеus «сыр», алб. kоs «кислое овечье молоко
Квасник сущ. (2)
- тот, кто делает квас и торгует им«Там, глядишь, калачник уважит калачиком или квасник почествует стаканчиком медового, а в этом захолустье век стой, ничего не выстоишь…» М. Н. Загоскин, «Москва и москвичи», 1842–1850 гг.
Происхождение. См. квасник I.
Источник: статья «квасник» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.