Квасной
прил.
- связанный, соотносящийся по значению с существительным квас
- свойственный квасу, характерный для него
- приготовленный из кваса
Происхождение. Суффиксное производное от существительного квас, далее от праслав. *kvasъ, от которого в числе прочего произошли: ст.-слав. квасъ (др.-греч. ζύμη), русск. квас, квасцы́ мн., укр. квас, белор. квас, болг. квас, квасъ́т, сербохорв. ква̑с «закваска», словенск. kvȃs, чешск. kvas, словацк. kvas, польск. kwas «кислота», в.-луж. kwas, н.-луж. kwas «закваска; свадебный пир». Родственно лат. сāsеus «сыр»,
Источник: статья «квасной» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.