Кислость

сущ.

1. свойство по значению прилагательного кислый«С помощью хины, сахара, соляной кислоты и поваренной соли ― этими эталонами горечи, сладости, кислости и солености ― у испытуемых воссоздавались самые разные вкусовые ощущения: чая, кофе, какао, винограда, арбуза.» обобщенный, «Однажды...», 1974 г. // «Техника - молодежи»
2. перен. выражение неудовольствия; унылости«Каких-то ее переводов не печатают, и совершенно в доме нету денег, и потому кислость и скука.» Г. С. Эфрон, «Дневники», 1940 г.
3. устар. то же, что кислота

Происхождение. От прил. кислый, далее из праслав. *kɨslъ, *kɨsnǭtī, *kɨsjā, *kɨsātī, от которого в числе прочего произошли: церк.-слав. кыслъ, кыселъ, русск. кислый, укр. ки́слий, кисі́ль, болг. ки́сел м., ки́села ж., сербохорв. ки̏сео м., ки̏села ж., диал. ки̏сао м., ки̏сла ж., словенск. kísel, чешск. kyselý, словацк. kyslý, польск. kisłу «кислый», kisiel м. «кисель», в.-луж. kisały «кислый»; восходит к праиндо