Кольраби

сущ.

1. ботан. подвид вида капуста белокочанная; представитель — овощное растение с утолщённым мясистым стеблеплодом, широко известное культуре со времён Древнего Рима«Вымыть отложенную зелень кольраби, оборвать листики и через 15 минут после начала тушения вместе со шпинатом добавить к кольраби.»
2. кулин. стеблеплод растения [1], овощ с высоким содержанием витамина C, употребляемый в пищу в отваренном и сыром виде«Купить два кило кольраби.»

Синонимы: колерябия

Происхождение. Происходит от нем. Kohlrabi, от итал. cavolo rapa, из cavolo «капуста» + rapa «репа».