красное мясо

Часть речифразеологизмЗначений1
  1. гастрон. мясо, в сыром виде имеющее красный цвет«А вот колбасы Слава почти не ест ― красное мясо заменил на белое, ест либо курицу, либо индюшку.»В. А. Фетисов, «Овертайм», 1997 г.

Источник: статья «красное мясо» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.