крем-брюле

Часть речисущ.Значений2
  1. кулин. десерт из заварного крема с карамельной корочкой«В жестянке варёный коричневый сахар, порубленный на кусочки, — конфеты домашнего приготовленья, называемые вдовой «крем-брюле».»М. С. Шагинян, «Перемена», 1923 г.
  2. кулин. сорт мороженого«— Ты какое будешь — земляничное или крем-брюле?»К. А. Федин, «Первые радости», 1943-1945 гг.
Происходит от франц. crème brûlée.

Источник: статья «крем-брюле» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.