Кулага

сущ.

1. кулин. кисло-сладкое тестообразное кушанье из ржаной или другой муки и солода«Знают деревенские хозяйки, что и «кулагой» (пареное соложёное тесто с калиною, — местами зовется «саламатою») — тоже не побрезгают гости. ⟨…⟩ Ждут — не дождутся кулаги малые ребята: все ведь они — кулажники-сластёны зазнамые.» А. А. Коринфский, «Народная Русь», Иван Постный, 1901 г.

Синонимы: саламата, солодуха, киселица, завара, завариха, бебе́ня

Происхождение. От неустановленной формы; предполагают восточное заимствование, сранивают с кулеш. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.