Кутиназа
сущ.
- биохим. фермент, катализирующий гидролиз кутина«Продукты гидролиза кутина и липиды восков индуцируют образование кутиназ фитопатогенами.» Раиса Михайлова, «Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии»
Происхождение. Из англ. cutinase «кутиназа», далее из cutin «кутин», далее из франц. cutine «кутин», далее из лат. cutis «кожа; шкура», далее из праиндоевр. *skut- «кожа, оболочка».
Источник: статья «кутиназа» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.