Кухмистер

сущ.

1. устар. содержатель кухмистерской«В кухмистерской такой обед (только менее чисто приготовленный) стоит, по словам Веры Павловны, 40 коп. сер., — за 30 коп. гораздо хуже. Понятна эта разница: кухмистер, готовя обед на 20 человек или меньше, должен сам содержаться из этих денег, иметь квартиру, иметь прислугу.» Н. Г. Чернышевский, «Что делать?», 1863 г.
2. устар. повар

Синонимы: повар

Происхождение. Происходит от нем. Küchenmeister «повар», далее от ??