лимбургер

Часть речисущ.Значений1

гастрон. сорт немецкого мягкого сыра, получаемого из пастеризованного коровьего молока«Технология изготовления сыра лимбургер предусматривает применение такой дрожжевой культуры, как Bakteriums Brevibacterium linens, имеющей запах человеческой кожи.»С. В. Семенова, «Вкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый», 2016 г. [Google Книги]

От нем. Limburger.

❦

Синонимы к слову «лимбургер»

Источник: статья «лимбургер» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.