Лосось

сущ.

1. зоол. крупная рыба семейства лососёвых с нежным розовым мясом (salmo)«Летом и осенью, сменяя друг друга, заходят сюда на нерест разные виды лососей ― последний из них, кежуч, нерестится уже глубокой осенью.» С. Клейненберг, «На вкус и на цвет», 1966 г. // «Химия и жизнь»
2. кулин. мясо рыб семейства лососёвых, употребляемое в пищу; лососина«Я пробовал некоторые закуски ― и, поверьте, впредь буду заказывать не копченого лосося из Норвегии, а красную икру со сливками, копченого угря, паштет из лосося и, конечно, свежую икру.» Людмила Лопато, «Волшебное зеркало воспоминаний», 2003 г.

Синонимы: лососина

Происхождение. Происходит от праиндоевр. *lak' «кропить, брызгать, пятнать». Отсюда русск. лосось, укр. ло́сось, белор. ласось, чешск., словацк. losos, польск. łоsоś, далее - лит. lašišà, lаšаšа, lãšis — то же, латышск. lasis, др.-прусск. lasasso, др.-в.-нем. lahs, др.-исл. lах «лосось», тохарск. laks «рыба». Этого слова нет у южн. славян, потому что лосось не водится в реках, впадающих в Средиземное и Чёрное мо