Медовар

сущ.

1. тот, кто занимается медоварением, варит мёд [2]«Во дворе иного князя жило иногда по нескольку сот его дворни, считая бояр, дворян, слуг, псарей, конюхов, сокольников, медоваров, пивоваров, поваров, бортников, слуг, нищих, церковников и проч. и проч.» Н. А. Полевой, «Клятва при гробе Господнем», 1832 г.

Происхождение. Из мёд + варить.