мездрильщик

Часть речисущ.Значений1
  1. мастер кожевенного, мехового дела, отвечающий за очистку шкур от подкожной клетчатки, остатков сала, мяса и т. п.«Мездрильщик (разбивщик). Работает в кожевенных, кожсырьевых или меховых в овчинно-шубных производствах предприятий лёгкой промышленности. На мездрильной машине или вручную с помощью скобы, шабера, дискового ножа удаляет со шкуры подкожный слой — мездру (подкожную клетчатку), сало, прорези мяса.»И. П. Шамякин, «2000 профессий, специальностей, должностей», 1986 г. [Google Книги]

Источник: статья «мездрильщик» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.