Мезе

сущ.

1. кулин. набор закусок или маленьких блюд, часто подаваемых с алкогольными напитками, такими как арак, узо, ракы, ракия или различными винами, широко распространённый на Балканах и Среднем Востоке«Турецкий обед может длиться 4-5 часов. Вначале подают закуски — мезе. Это могут быть оливки, овощные салаты, маринованные овощи, пастирма (острая высушенная говядина), брынза, кусочки медовой дыни, пирожки, соус из йогурта с чесноком и свежий хлеб.» Е. К. Кузнецова, «Лучшие рецепты мировой кухни», 2004 г.

Происхождение. Происходит от тур. meze, далее из перс. مزه «вкус; закуска», далее из ср.-перс. mizag «вкус».