мелибиаза

Часть речисущ.Значений1
  1. гликозил-гидролаза, способная отщеплять, как правило с сохранением их оптической конфигурации, терминальные нередуцирующие остатки α-D-галактозы от α-D-галактозидов

Источник: статья «мелибиаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.