минтай

Часть речисущ.Значений3
  1. ихтиол. мелководная морская промысловая рыба семейства тресковых (Theragra chalcogramma)«Двое рыбаков, стоя у кормового люка по колени в навале, сортировали рыбу, ловко выхватывая крючками то камбалу, то раздувшуюся треску, то пятнистого минтая.»С. В. Диковский, «Конец „Саго-Мару“», 1938 г.
  2. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу
  3. кушанье, приготовленное из такого мяса
От вьет. cá minh thái Alaska.

Источник: статья «минтай» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.