молочная кислота
Часть речифразеологизмЗначений1
- хим., биохим. бесцветная органическая кислота, образующаяся из лактозы в молоке за счёт действия бактерий«Когда Пастер в 1857 г. сделал своё великое открытие микроба молочнокислого брожения, он в то время заметил, что организм этот, хотя сам производит молочную кислоту, но страдает от избытка её.»И. И. Мечников, «Этюды оптимизма», 1907–1913 гг.
❦
Синонимы к слову «молочная кислота»
Все синонимы к слову «молочная кислота» по значениям →
Источник: статья «молочная кислота» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.