моносахарид

Часть речисущ.Значений1
  1. хим. органическое вещество производное многоатомных спиртов, содержащие карбонильную (альдегидную или кетонную) группу«После гидролиза можно выделить образовавшиеся моносахариды, установить их строение и таким образом узнать, каков моносахаридный состав полисахарида.»А. Ф. Бочков, В. А. Афанасьев, Г. Е. Заиков, «Углеводы», 1980 г.

Источник: статья «моносахарид» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.