Мусака

сущ.

1. кулин. блюдо балканской и ближневосточной кухни, запеканка из мяса и овощей«.. вся съёмочная группа собиралась в одном и том же ресторанчике, прибрежной греческой таверне, все ели греческие саганаки и мусаку ..» Яна Зубцова, Алина Уланова, «Урок гламура от Пенелопы Крус» // «Домовой», 04 октября 2002 г.

Происхождение. Происходит от греч. μουσακάς «мусака», далее из османск. موصاقه (musakka), далее из арабск. مُصَقَّعَة (musaqqaʕa) «охлаждённый», от глагола صَقَعَ (saqʕa) «охлаждать», от الصقيع «холод».