Мясник

сущ.

1. продавец в лавке, разрубающий мясные туши и отпускающий мясо покупателям«— От мясника, от зеленщика, от прачки, от хлебника: все денег просят.» И. А. Гончаров, «Обломов», 1849–1858 гг. [Викитека]
2. перен., разг. кровожадный, жестокий человек«Золотарь Фома Круазе собственноручно убил 400 человек гугенотов; а мясник Пезон убивал их теми же самыми приёмами как быков, то есть сначала оглушал их ударом молота в голову, а потом перерезывал горло…» П. П. Каратыгин, «Временщики и фаворитки 16, 17 и 18 столетий», 1871 г.
3. прост. плохой хирург
4. употребляется как порицающее или бранное слово

Происхождение. Происходит от сущ. мясо, далее из праслав. *męso, от которого в числе прочего произошли: ст.-слав. мѧсо (σάρξ, κρέας — Супр.), русск. мясо, укр. м'я́со, мня́со, болг. месо́, сербохорв. ме̑со, мн. ме́са, словенск. mеsо̣̑, чешск. maso, словацк. mäso, польск. mięso, в.-луж. mjaso, н.-луж. měso, полабск. mąsǘ. Родственно др.-прусск. mensā «мясо», др.-инд. māṃsám ср. р. «мясо», латышск. mìesa «живое те