недозревать

Часть речигл.Значений2
  1. не созревать до конца, до нужной степени«В условиях Смоленска, где ягоды у Шасла регулярно недозревали, лозы успевали до морозов одревеснеть на 60 и больше см от основания.»М. А. Лазаревский, «Краткая ампелография северных районов виноградарства», 1952 г.
  2. перен. не достигать совершенства

Источник: статья «недозревать» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.